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<html>
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function MM_swapImage() { //v3.0
  var i,j=0,x,a=MM_swapImage.arguments; document.MM_sr=new Array; for(i=0;i<(a.length-2);i+=3)
   if ((x=MM_findObj(a[i]))!=null){document.MM_sr[j++]=x; if(!x.oSrc) x.oSrc=x.src; x.src=a[i+2];}
}
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	background-image: url();
	background-color: #0C1D31;
	margin-left: 0px;
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function MM_nbGroup(event, grpName) { //v6.0
  var i,img,nbArr,args=MM_nbGroup.arguments;
  if (event == "init" && args.length > 2) {
    if ((img = MM_findObj(args[2])) != null && !img.MM_init) {
      img.MM_init = true; img.MM_up = args[3]; img.MM_dn = img.src;
      if ((nbArr = document[grpName]) == null) nbArr = document[grpName] = new Array();
      nbArr[nbArr.length] = img;
      for (i=4; i < args.length-1; i+=2) if ((img = MM_findObj(args[i])) != null) {
        if (!img.MM_up) img.MM_up = img.src;
        img.src = img.MM_dn = args[i+1];
        nbArr[nbArr.length] = img;
    } }
  } else if (event == "over") {
    document.MM_nbOver = nbArr = new Array();
    for (i=1; i < args.length-1; i+=3) if ((img = MM_findObj(args[i])) != null) {
      if (!img.MM_up) img.MM_up = img.src;
      img.src = (img.MM_dn && args[i+2]) ? args[i+2] : ((args[i+1])? args[i+1] : img.MM_up);
      nbArr[nbArr.length] = img;
    }
  } else if (event == "out" ) {
    for (i=0; i < document.MM_nbOver.length; i++) {
      img = document.MM_nbOver[i]; img.src = (img.MM_dn) ? img.MM_dn : img.MM_up; }
  } else if (event == "down") {
    nbArr = document[grpName];
    if (nbArr)
      for (i=0; i < nbArr.length; i++) { img=nbArr[i]; img.src = img.MM_up; img.MM_dn = 0; }
    document[grpName] = nbArr = new Array();
    for (i=2; i < args.length-1; i+=2) if ((img = MM_findObj(args[i])) != null) {
      if (!img.MM_up) img.MM_up = img.src;
      img.src = img.MM_dn = (args[i+1])? args[i+1] : img.MM_up;
      nbArr[nbArr.length] = img;
  } }
}
//-->
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<head>
<title>Restaurant Clairefontaine - Luxembourg - RESTO.LU</title>
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function MM_findObj(n, d) { //v4.01
  var p,i,x;  if(!d) d=document; if((p=n.indexOf("?"))>0&&parent.frames.length) {
    d=parent.frames[n.substring(p+1)].document; n=n.substring(0,p);}
  if(!(x=d[n])&&d.all) x=d.all[n]; for (i=0;!x&&i<d.forms.length;i++) x=d.forms[i][n];
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function MM_preloadImages() { //v3.0
  var d=document; if(d.images){ if(!d.MM_p) d.MM_p=new Array();
    var i,j=d.MM_p.length,a=MM_preloadImages.arguments; for(i=0; i<a.length; i++)
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//-->
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<body onLoad="MM_preloadImages('images/nav_mail_f3.jpg','images/nav_mail_f2.jpg','images/nav_carte_f3.jpg','images/nav_carte_f2.jpg','images/nav_resa_fr_f3.jpg','images/nav_resa_fr_f2.jpg');MM_preloadImages('images/nav_resa_ukfr_f3.jpg','images/nav_resa_ukfr_f2.jpg','images/nav_menu_f3.gif','images/nav_menu_f2.gif','images/nav_carte_f3.gif','images/nav_carte_f2.gif','images/btn_accueil_fr_f3.jpg','images/btn_accueil_fr_f2.jpg','images/btn_info_fr_f3.jpg','images/btn_info_fr_f2.jpg','images/btn_photos_fr_f3.jpg','images/btn_photos_fr_f2.jpg','images/btn_carte_fr_f3.jpg','images/btn_carte_fr_f2.jpg','images/btn_plan_fr_f3.jpg','images/btn_plan_fr_f2.jpg','images/btn_resa_fr_f3.jpg','images/btn_resa_fr_f2.jpg');MM_preloadImages('images/fr_index_f3.jpg','images/fr_index_f2.jpg','images/fr_info_f3.jpg','images/fr_info_f2.jpg','images/fr_photos_f3.jpg','images/fr_photos_f2.jpg','images/fr_map_f3.jpg','images/fr_map_f2.jpg','images/fr_resa_f3.jpg','images/fr_resa_f2.jpg','images/fr_carte_f3.jpg','images/fr_carte_f2.jpg')">
<table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
  <tr>
    <td width="50%">&nbsp;</td>
    <td width="882" valign="top"><table width="882" border="0" align="center" cellpadding="0" cellspacing="0">
      <tr valign="top">
        <td><img name="logo01" src="images/logo01.jpg" width="316" height="292" border="0" id="logo01" alt="" /></td>
        <td><img src="images/top.jpg" alt="" name="top" width="566" height="292" border="0" usemap="#topMap" id="top" /></td>
      </tr>

    </table></td>
    <td width="50%">&nbsp;</td>
  </tr>
  <tr>
    <td width="50%" align="right" background="images/bg_navi_gauche.gif"><img src="images/bg_navi_gauche.gif" width="3" height="31"></td>
    <td width="882" valign="top"><table width="882" border="0" align="center" cellpadding="0" cellspacing="0">

      <tr valign="top">
        <td width="316" align="left"><img name="restaurant" src="images/restaurant.jpg" width="316" height="31" border="0" id="restaurant" alt="" /></td>
<td><a href="index.cfm" target="_top" onClick="MM_nbGroup('down','navbar1','fr_index','images/fr_index_f3.jpg',1);" onMouseOver="MM_nbGroup('over','fr_index','images/fr_index_f2.jpg','images/fr_index_f3.jpg',1);" onMouseOut="MM_nbGroup('out');"></a><a href="info.cfm" target="_top" onClick="MM_nbGroup('down','navbar1','fr_info','images/fr_info_f3.jpg',1);" onMouseOver="MM_nbGroup('over','fr_info','images/fr_info_f2.jpg','images/fr_info_f3.jpg',1);" onMouseOut="MM_nbGroup('out');"><img name="fr_info" src="images/fr_info.jpg" height="31" border="0" id="fr_info" alt="" /></a><a href="photos.cfm" target="_top" onClick="MM_nbGroup('down','navbar1','fr_photos','images/fr_photos_f3.jpg',1);" onMouseOver="MM_nbGroup('over','fr_photos','images/fr_photos_f2.jpg','images/fr_photos_f3.jpg',1);" onMouseOut="MM_nbGroup('out');"><img name="fr_photos" src="images/fr_photos.jpg" height="31" border="0" id="fr_photos" alt="" /></a><a href="map.cfm" target="_top" onClick="MM_nbGroup('down','navbar1','fr_map','images/fr_map_f3.jpg',1);" onMouseOver="MM_nbGroup('over','fr_map','images/fr_map_f2.jpg','images/fr_map_f3.jpg',1);" onMouseOut="MM_nbGroup('out');"><img name="fr_map" src="images/fr_map.jpg" height="31" border="0" id="fr_map" alt="" /></a><a href="reservation.cfm" target="_top" onClick="MM_nbGroup('down','navbar1','fr_resa','images/fr_resa_f3.jpg',1);" onMouseOver="MM_nbGroup('over','fr_resa','images/fr_resa_f2.jpg','images/fr_resa_f3.jpg',1);" onMouseOut="MM_nbGroup('out');"><img name="fr_resa" src="images/fr_resa.jpg" height="31" border="0" id="fr_resa" alt="" /></a><a href="carte.cfm" target="_top" onClick="MM_nbGroup('down','navbar1','fr_carte','images/fr_carte_f3.jpg',1);" onMouseOver="MM_nbGroup('over','fr_carte','images/fr_carte_f2.jpg','images/fr_carte_f3.jpg',1);" onMouseOut="MM_nbGroup('out');"><img name="fr_carte" src="images/fr_carte_f3.jpg" height="31" border="0" id="fr_carte" alt="" /></a><a href="http://www.lannexe.lu" target="_top" onClick="MM_nbGroup('down','navbar1','fr_annexe','images/fr_annexe_f3.jpg',1);" onMouseOver="MM_nbGroup('over','fr_annexe','images/fr_annexe_f2.jpg','images/fr_annexe_f3.jpg',1);" onMouseOut="MM_nbGroup('out');"><img name="{text}" src="images/fr_annexe.jpg" height="31" border="0" id="{text}" alt="" /></a><img name="navi" src="images/navi.gif" height="31" border="0" id="navi" alt="" /></td>
      </tr>

    </table></td>
    <td width="50%" background="images/bg_navi_droite.gif">&nbsp;</td>
  </tr>
  <tr>
    <td width="50%">&nbsp;</td>
    <td width="882" valign="top"><table width="882" border="0" align="center" cellpadding="0" cellspacing="0">

      <tr valign="top">
        <td bgcolor="#0C1D31"><img name="logo2" src="images/logo2.jpg" width="316" height="154" border="0" id="logo2" alt="" /></td>
        <td background="images/bg_mainok.jpg"><table width="537" height="500" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0">
            <tr>
              <td valign="top"><table width="566" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
                  <tr>
                    <td valign="top" background="images/tab_left.jpg"><img src="images/tab_left.jpg" width="8" height="65"></td>
                    <td width="521" valign="top"><table width="521" border="0" cellspacing="20" cellpadding="0">
                        <tr>
                          <td>




<div class="txt">
	
	<br>
	<!-- .style1 { 	font-size: 18px; 	font-weight: bold; } -->
<p style="text-align: center;"><strong>&nbsp;</strong></p>
<p style="text-align: center;">
<p><em>&nbsp;</em></p>
</p>
<p style="text-align: center;">&nbsp;<span style="font-size: small;"><em>Nous informons notre aimable client&egrave;le que </em></span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">&nbsp;</span><span style="font-size: small;"><em>Le restaurant sera ferm&eacute; pour </em></span><span style="font-size: small;"><em>cong&eacute;s annuels et pour </em></span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><em><span style="text-decoration: underline;"><strong>R&eacute;novation</strong></span> </em></span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><em>du&nbsp;</em></span><span style="font-size: small;"><em>&nbsp;</em></span><span style="font-size: small;"><em>Lundi 16 Ao&ucirc;t</em></span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><em>au</em></span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><em>Mercredi 08 Septembre 2010&nbsp;midi&nbsp;Inclus</em></span><span style="font-size: small;"><em>&nbsp;</em></span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><em>&nbsp;</em></span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><em>Merci de votre compr&eacute;hension</em></span><span style="font-size: small;"><em>&nbsp;</em></span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><em>Edwige et Arnaud Magnier a</em></span><span style="font-size: small;"><em>insi que toute notre &eacute;quipe</em></span></p>
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><em>&nbsp;</em></span><em>&nbsp;</em></p>
<p style="text-align: center;"><strong>&nbsp;</strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="text-decoration: underline;">Les Menus</span> </strong></p>
<p style="text-align: center;">D&eacute;jeuner du March&eacute; 53&euro;<br />- - - <br />D&eacute;jeuner du March&eacute; 67&euro; <br />(Avec 2 verres de vins, &frac12; eau et 1 caf&eacute; ou 1 infusion compris par personne)<br />- - - <br />Menu D&eacute;couverte 100&euro; ( 7 Services)
<p><br /><strong><span style="text-decoration: underline;">Nous vous proposons &eacute;galement un menu au prix de 115&euro;</span>: <br /></strong>Avec 1 Coupe de Champagne, 1 verre de vin en accord avec chaque plat, <br />&frac12; eau et 1 caf&eacute; par personne. <br /><br />Trilogie d'amuses bouche <br /><em>* Champagne Collard-Picard &laquo; Cuv&eacute;e Prestige &raquo; </em><br />* * *<br />- Une d&eacute;clinaison autour d'un thon rouge: un confit &agrave; basse temp&eacute;rature, une verrine et cr&eacute;meux au citron vert, un croustillant &agrave; la coriandre et un beignet au tandoori <br /><em>* Bergerac sec Tour des Gendres 2009 Cuv&eacute;e des Conti </em><br />* * *<br />- La sole Fran&ccedil;aise petit bateau gratin&eacute;e puis pos&eacute;e sur un velout&eacute; fin aux coquillages, embeurr&eacute;e de pommes de terre Charlotte au lard paysan et couteau en gratin <br /><em>* Fossilles 2007 Cht. Pauqu&eacute; Aby Duhr</em><br />* * *<br />- Le magret de canard des Landes cuit au sautoir, les cuisses en salade aux condiments, un pick up au foie gras po&ecirc;l&eacute; et terrine de l&eacute;gumes ensoleill&eacute;s sous presse<br /><em>* C&ocirc;teaux du Languedoc 2007 Domaine de Montcalm&egrave;s </em><br />* * * <br />- Surprise croquante au chocolat et fruits rouges, une cr&egrave;me de Balsamico r&eacute;duit <br /><em>* Banyuls Dom. de la Rectorie Mut&eacute; sur Grains 2007 </em><br />* * * <br />Mignardises
<p>&nbsp;</p>
<p style="text-align: center;">
<p class="style1"><span style="text-decoration: underline;">Les Entr&eacute;es &hellip;</span>
<p>- La terrine de foie gras de canard des Landes, confit et farci aux artichauts, petite bavaroise et espouma &agrave; la cacahu&egrave;te - 29&euro; <br />- Le carpaccio et le tartare de langoustines Bretonnes aux haricots verts, quenelle de panna cotta au citron sur un saabl&eacute; au basilic 36&euro; Avec caviar Fran&ccedil;ais + 10&euro;<br />- Les jambonnettes de grenouilles sur une Royale de foie blonds de volaille fermi&egrave;re aux champignons sauvages et &eacute;crevisses, une &eacute;mulsion de champignons &agrave; l'ail doux et un oeuf en surprise - 36&euro; <br />- Le homard Breton tout en fraicheur et sa salade de pousse de petits pois au pistou, une sauce Coraline et caramel de crustac&eacute;s - 40&euro;<br />- La terrine de volaille fermi&egrave;re au lard de colonota &agrave; l'ancienne, pickels de l&eacute;gumes et asperges vertes caram&eacute;lis&eacute;es au sucre - 26&euro;<br />- Une d&eacute;couverte de plusieurs vari&eacute;t&eacute;s de tomates en diverses pr&eacute;parations - 24&euro;
<p>&nbsp;</p>
<p class="style1"><span style="text-decoration: underline;">Les Poissons de mer et d'eau douce ... </span>
<p>- Le homard Breton entier lard&eacute; de pancetta artisanal pos&eacute; sur une chlorophylle de persil plat &agrave; l'ail doux, fleurs de courgettes farcies et croustillantes - 44&euro; <br />- Le rouget Fran&ccedil;ais petit bateau enti&egrave;rement d&eacute;sar&ecirc;t&eacute; puis reconstitu&eacute;, une farce au chorizo et risotto piquillos farci d'une ratatouille minute - 30&euro; <br />- Le tron&ccedil;on de barbue r&ocirc;ti &agrave; l'ar&ecirc;te au beurre 1/2 sel, accompagn&eacute; d'un petit pois &agrave; la Fran&ccedil;aise revisit&eacute;, un jus de volaille cors&eacute; - 34&euro; <br />- L'effeuill&eacute;e de cabillaud de ligne cuit &agrave; la vapeur, pos&eacute;e sur une tarte fine de l&eacute;gumes de Provence au pistou, fricass&eacute;e de supions et d'olives kalamata en salade poivr&eacute;e - 28&euro;<br /><br /><span style="text-decoration: underline;">Les Viandes, Volailles et Gibiers ...</span><br /><br />- La poularde de Bresse contis&eacute;e &agrave; la truffe et cuite en vessie, une farce au foie gras et pur&eacute;e cr&eacute;meuse aux diamants noirs, sauce Albufera <br />(pour 2-4 pers) - 150&euro;<br />- Le pigeon des Vosges de chez M. Thierry Laurent r&ocirc;ti sur coffre, artichaut poivrade barigoule, les cuisses d&eacute;soss&eacute;e et farcie, un duo de sauce sanguette et yoghourt - 35&euro; <br />- Un panach&eacute; d'abats de veau : le ris cuit &agrave; l'unilat&eacute;ral, le rognon confit dans sa graisse &agrave; basse temp&eacute;rature, le foie po&ecirc;l&eacute; et tomb&eacute;e d'&eacute;pinard minute &agrave; l'ail, cr&egrave;me de romarin - 36&euro; <br />- Le paillard de veau grill&eacute; sur un risotto d'&eacute;peautre de Sault aux girolles naines, un flan chaud au vieux Comt&eacute; et champignons secs, une r&eacute;duction de jus de girolles - 28&euro; <br />- Le filet de boeuf 'Black Angus U.S.A' en fa&ccedil;on 'Le tartare frites salade' et le po&ecirc;l&eacute; cromesqui de b&eacute;arnaise - 40&euro;<br />- L'agneau du Limousin en deux cuissons, un chaud-froid d'aubergine &agrave; l'huile d'olive vierge et X&eacute;r&egrave;s, tomates d'amour et raviole de caill&eacute; de brebis - 36&euro; <br /><br /><br />- Le Chariot de Fromages affin&eacute;s - 16&euro;<br /><br /><span style="text-decoration: underline;">Les Plaisirs sucr&eacute;s ...</span>
<p style="text-align: center;">- Une d&eacute;couverte autour de la p&ecirc;che plate en tartare et de la p&ecirc;che jaune caram&eacute;lis&eacute;e au miel sur une pana cotta &agrave; la vanille 15&euro; <br />- Un souffl&eacute; chaud aux abricots caram&eacute;lis&eacute;s, une glace au sirop d'orgeat 14&euro;<br />- Une Arlette croustillante et un paillet&eacute; feuilletine au chocolat grand cru 'Los Ancones', une glace au gingembre 16&euro; <br />- Un duo de sushi aux fruits rouges et au c&eacute;leri vert confit, une glace au wasabi 15&euro; <br />- La traditionnelle cr&egrave;me caramel en cage et grissini de langue de chat 13&euro;<br />- D&eacute;couverte de parfums de glaces et sorbets faits maison - 15&euro;
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
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<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
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</div>
</td>
                        </tr>
                    </table></td>
                    <td align="right" valign="top" background="images/tab_right.jpg"><img src="images/tab_right.jpg" width="37" height="75"></td>
                  </tr>
                  <tr>
                    <td colspan="3"><img src="images/bottom.jpg" width="566" height="2"><br>
                      <img src="images/spacer.gif" width="342" height="1"></td>
                  </tr>
              </table></td>
            </tr>
        </table></td>
      </tr>
    </table></td>
    <td width="50%">&nbsp;</td>
  </tr>
</table>

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